◊ Arriva la seconda edizione di "Il Gambero Rozzo"   (9/16/2006)

E' in uscita il "Gambero Rozzo 2006", fenomeno editoriale dell'anno scorso, con oltre 80.000 copie vendute. Si tratta di una guida gastronomica antimodaiola, che si oppone alla stucchevole prosopopea di chi non parla come mangia, per indicare non esercizi di stile ma solidissime proposte culinarie. Qui si narra dei mille indirizzi d’Italia dove si fa ancora cucina di tradizione, dove il servizio è quello che è (spontaneo, familiare, sicuramente sorridente), dove il vino è spesso della casa, il desinare solido e il conto leggero. Non è una rassegna di indirizzi dove la tipicità è di facciata (fatta di prodotti finti e di ancor più finte tovaglie a quadrettoni), ma è un tour nell’Italia da mangiare e da gustare soprattutto quando si ha appetito di cose buone, immediate e decise. La guida è compilata con assoluto rigore critico. Segnala piatti, ambiente, legami con il territorio, esprime giudizi per consentire al lettore di farsi un’opinione di dove fermarsi per un buon pranzo o una cena di sostanza. È uno strumento utile sia per chi si sposta lungo le strade d’Italia sia per chi sente la nostalgia delle gite fuoriporta, per chi si vuole togliere lo sfizio di andare in trattoria dopo un’overdose di fast-food o di tavole iperblasonate o per chi semplicemente chiede un buon pane (e companatico) quotidiano. Divisa per regioni, la guida ha deciso di chiamarsi Il gambero rozzo®, perché in questi mille indirizzi – selezionati con un criterio rigoroso di affidabilità – più che una questione d’etichetta si fa una questione di forchetta. Editore: Newton Compton